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要解除淘宝绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：确保已经登录了自己的淘宝账号。
2、进入账号设置：在淘宝首页的右上角，找到账户名并点击，进入账号管理页面。
3、找到安全中心：在账号管理页面的左侧菜单栏中，找到并点击“安全设置”选项。
4、进入安全中心解绑手机号：在安全中心的账号安全设置页面中，找到并点击“更换号码”或“解绑手机号”，进入解绑操作页面。
5、验证身份：根据淘宝系统的要求，进行身份验证，验证方式可能包括输入验证码、手机短信验证等，按照提示完成验证操作。
6、确认解绑：验证通过后，系统会提示是否确定解绑手机号，确认无误后，点击确认解绑按钮。
7、完成解绑：系统会提示解绑成功，此时手机号已经成功解除与淘宝账号的绑定。
在进行手机号解绑操作时，确保了解相关风险并谨慎操作，如果遇到任何困难或疑问，建议直接联系淘宝客服寻求帮助，不同版本的淘宝APP或网页版淘宝可能存在细微的操作差异，请根据自己所使用的版本进行相应调整。